Avec Le grand manuel du traiteur, paru chez Marabout, vous allez apprendre à confectionner facilement toutes les délicieuses mises en bouche qui feront la réussite de votre buffet. Après nous avoir régalé avec son ouvrage Le grand manuel de pâtisserie, Mélanie Dupuis récidive avec un livre qui va vous apprendre à recevoir comme un véritable professionnel. Trois grandes parties rythment cet ouvrage très complet : les bases, les recettes et le glossaire illustré, pour vous donner toutes les informations et les connaissances nécessaires à la bonne réussite de vos préparations. Pour chaque recette, une page 'Comprendre' expose toutes les explications nécessaires à sa bonne réalisation. Les ingrédients et la recette sont ensuite présentés très clairement sur des pages séparées, avec des photographies explicites qui vous permettent de voir les ingrédients nécessaires, les étapes pas-à-pas et le résultat final. Claires et détaillées les explications sont faciles à comprendre quel que soit votre expérience en matière culinaire. Bouchées, mini brochettes, rolls, mini blinis,etc., grâce à ce livre vous allez épater vos convives avec des apéritifs et des buffets préparés comme un véritable pro! Caractéristiques : Auteur : Mélanie Dupuis Éditeur : Marabout Date de publication : 11/10/2017 Nombre de pages : 208 Dimensions : 205 x 270 mm